Ernte auf dem Naschbalkon

Ernte auf dem Naschbalkon [LVR Foto]
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Ernte auf dem Naschbalkon: Der Naschbalkon liegt voll im Trend. Kein Wunder, denn das Pflanzenangebot aus Gartenbaubetrieben im Rheinland wird immer abwechslungsreicher und exotischer.

Schokoladenminze wĂ€chst neben dauertragenden Erdbeeren und ausgefallenen GemĂŒsesorten wie Andenbeere, und Mexikogurken liefern GemĂŒsesnacks.

Auf dem Balkon lassen sich wĂŒrzige KrĂ€uter, aromatisches GemĂŒse und saftige FrĂŒchte zwar nur in kleinen Mengen anbauen.

Doch immer mehr Menschen kommen auf den Geschmack, sich ab und an etwas Leckeres aus eigener Ernte in den Mund zu schieben oder damit Speisen und GetrÀnke aufzuwerten.

Ernte auf dem Naschbalkon

Petersilie, Schnittlauch und großblĂ€ttriges Basilikum gibt es inzwischen in jedem gut sortierten Supermarkt. Deshalb darf es im Balkonkasten etwas ausgefallener zugehen.

Ein abgehĂ€rtetes Strauchbasilikum der Sorte Ajaka gehört fĂŒr mich auf jeden Naschbalkon.

Die mehrjĂ€hrige, gut verzweigte Pflanze mit botanischem Namen Ocimum kiliman x basilicum bildet bei ausreichend Sonne wĂŒrzige BlĂ€tter, die den ganzen Sommer ĂŒber geerntet werden können.

Auch bei Sommerdrinks ist Basilikum voll im Trend und ersetzt hier und da die Minze, zum Beispiel im Gin Basil Smash.

Das GetrĂ€nk besteht aus Gin, Basilikum, Zitronensaft und Zuckersirup, hat eine grĂŒne Farbe und schmeckt fruchtig und frisch.

Chilis vom Naschbalkon

Wer exotische KĂŒche liebt, hat sicherlich auch an scharfen Chilis seine Freude. Großfruchtiges Bullhornchili (Capsicum annuum) gilt mit einer SchĂ€rfe von 2.500 bis 3.000 Scoville eher als sĂŒĂŸe Paprika, die sich sehr gut zum FĂŒllen eignet.

Die Scoville Skala dient zur AbschĂ€tzung der SchĂ€rfe von PaprikafrĂŒchten Wer es mega scharf mag, kann „FeuerkĂŒsschen“ heranziehen.

Bereits eine kleine Schote dieser Chilipflanze gibt einem ganzen Topf Gulasch eine pikant scharfe Note.

Exotisches GemĂŒse zum Naschen

Gefragtes NaschgemĂŒse sind derzeit auch gelbe Andenbeeren (Physalis peruviana).

Im KĂŒbel wird die Pflanze gut einen Meter hoch und bildet regelmĂ€ĂŸig neue, schmackhafte FrĂŒchte aus.

FĂŒr den Balkonkasten eignet sich Ananas-Kirsche (Physalis pruinosa).

Sie bleibt kompakt und bildet ihre kleinen, aromatischen FrĂŒchte ebenfalls in dekorativen, pergamentartigen Lampions.

Klein aber fein sind auch mexikanische Minigurken (Melothria scabra).

Die nur etwa daumennagelgroßen FrĂŒchte wachsen an rankenden Pflanzen und sehen aus wie kleine Wassermelonen.

Sie lassen sich relativ einfach auf dem Balkon kultivieren und können direkt vom Strauch genascht werden.

Erdbeeren vom Naschbalkon

Nach wie vor hoch im Kurs bei Naschern stehen Erdbeeren. Neue Sorten sind nicht nur robust und sehr aromatisch.

Es gibt auch DauerblĂŒher, die von Ende Juni bis zum ersten Frost durchgehend FrĂŒchte tragen.

Die weißen oder rosa BlĂŒten der „Fridulin“ hat hĂŒbschen FrĂŒchte, welche in KĂ€sten, KĂŒbeln und HĂ€ngeampeln ein apartes Bild abgeben.

Wichtig fĂŒr eine reiche Ernte und sĂŒĂŸe FrĂŒchte sind ein heller Standort, regelmĂ€ĂŸige DĂŒngung und nicht zu nasse Wurzeln.

Kombinieren lassen sich Nascherdbeeren auf dem Balkon unter anderem mit Minze Variationen in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen von Ananas bis Schoko.

Erdbeeren kombinieren

Es empfiehlt sich zudem, Erdbeeren zusammen mit Azteken SĂŒĂŸkraut (Lippia dulcis) zu probieren: Die gut 20 Zentimeter hohe Pflanze ist eine Alternative zu Stevia.

Ihre BlĂ€tter schmecken aromatisch, und der enthaltene SĂŒĂŸstoff ist tausendmal stĂ€rker als Zucker.

Das SĂŒĂŸkraut bildet zudem weiße BlĂŒten aus, die nicht nur schön aussehen, sondern auch gut schmecken.

Fruchtsalbei (Salvia) eignet sich gut fĂŒr die Zubereitung raffinierter Obstsalate.

Es gibt eine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen von Ananas (S. rutilans) ĂŒber Honigmelone (S. elegans) bis zu Johannisbeere (S. ovrahamis) mit aromatisch duftenden BlĂ€ttern und schönen BlĂŒten.

Salbei hilft zudem durch seine Inhaltstoffe bei der Abwehr gegen Kohlweißlinge, Raupen und Schnecken.

Ätherischen Öle, wie sie auch in anderen mediterranen KrĂ€utern wie:

  • Lavendel (Lavendula),
  • Oregano (Origanum) und
  • Thymian (Thymus)

…enthalten sind, sollen abschreckend gegen BlattlĂ€use wirken. Zur Vorbeugung gegen Mehltaubefall hat sich bewĂ€hrt, Kerbel (Anthriscus), Knoblauch (Allium sativum) und Schnittlauch (Allium schoenoprasum) zwischen die anfĂ€lligen Pflanzen zu setzen.

Naschpflanzen dĂŒngen

Die Pflege eines Naschbalkons ist relativ simpel. Wenn der Standort stimmt, braucht es nur wenige Handgriffe, damit es mit der Ernte klappt.

Voraussetzung sind große KĂ€sten und KĂŒbel, in denen die Pflanzen genĂŒgend Platz finden.

Die GefĂ€ĂŸe brauchen mindestens eine DrĂ€nageschicht aus BlĂ€hton, besser noch sind Löcher, aus denen ĂŒberschĂŒssiges Wasser ablaufen kann.

StaunÀsse ist Killer Nummer eins auf dem Balkon. Er empfiehlt zudem, hochwertige Erde zu verwenden.

Wer teure Pflanzen in billiges Substrat setzt, spare am falschen Ende, da es meist nicht genĂŒgend Wasser speichert.

FĂŒr eine ausreichende DĂŒngung, die Erde beim Pflanzen mit HornspĂ€nen zu vermischen.

Dieser DĂŒnger zersetzt sich nur langsam und versorgt die Pflanzen so ĂŒber einen lĂ€ngeren Zeitraum.

FĂŒr ein gutes Wachstum sollte im Juni oder Juli dann noch einmal nachgedĂŒngt werden. Sonst fehlt den Pflanzen auch die Kraft, FrĂŒchte auszubilden. [LVR]

Ernte auf dem Naschbalkon
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